No presentaba habilitación ni poseía las mínimas medidas de higiene y seguridad alimentaria. El local comercializaba cortes de cerdo.
En las últimas horas, la Secretaría de Control y Convivencia Ciudadana del municipio local, procedió a la clausura preventiva de una carnicería ubicada en barrio San José por constatar una importante serie de irregularidades que atentaban contra la higiene y seguridad alimentaria.
La clausura se dispuso en virtud de un operativo conjunto realizado por personal de la Dirección de Control, agentes de la Dirección de Seguridad Alimentaria perteneciente a la Secretaría de Producción y Desarrollo Económico de la Municipalidad y la ASSAL.
En el día de ayer la Secretaría de Control y Convivencia Ciudadana de la Municipalidad de @_SantaFeCapital efectivizó la clausura preventiva dispuesta por el Tribunal de Faltas del establecimiento ubicado en Vieytes 3905.
Abro hilo. Sigue abajo: pic.twitter.com/iWD6AuNgaf— Guille Alvarez (@guillermojalvar) December 23, 2022
El personal de control municipal y de ASSAL, observó la presencia de moscas, falta de cerramientos para evitar la presencia de plagas, falta de suministro de agua caliente en las piletas de lavado, falta de elementos de higiene como jabón en los baños del personal, alimentos en contacto directo con el piso y la no exhibición de carnet de manipulación de alimentos.
«Ante todo lo encontrado, los organismos intervinientes realizaron sus respectivas actas de infracción y constatación, para que luego el Tribunal de Faltas dispusiera la clausura preventiva», informó Guillemo Álvarez, subsecretario de Convivencia Ciudadana.
En el lugar no poseía habilitación municipal, se detectó el arrojo de aguas servidas y de residuos en la vía pública, falta de higiene en el local y la cadena de frío no era la adecuada. El establecimiento, que realizaba venta al público y desposte de cortes de cerdo, está ubicado en Vieytes al 3.900 de Barrio San José.
