La ciudad de Vera se prepara para una nueva edición de su tradicional Expo Rural, que este año tendrá un atractivo especial: la Fiesta Provincial del Búfalo se incorporará por primera vez a una propuesta que reunirá durante tres jornadas actividades vinculadas con la producción, la ganadería y la vida rural.
La 76ª Expo Rural Vera se desarrollará los días 4, 5 y 6 de septiembre, con una programación pensada para productores, familias y público en general.
En diálogo con EME, el presidente de la Sociedad Rural de Vera, Carlos Chamorro, destacó la importancia de la exposición para una región fuertemente vinculada con la actividad ganadera y adelantó las principales novedades de esta edición.
Una nueva edición en una zona ganadera
Chamorro recordó que la muestra se desarrolla en una región “exclusivamente ganadera” y destacó la importancia que tiene el evento para la ciudad y toda la zona.
La edición 2026 tendrá como uno de sus principales ejes la actividad ganadera, con el tradicional remate de reproductores bovinos, al que este año se sumarán también ejemplares bubalinos.
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La exposición buscará además ofrecer una agenda amplia para toda la familia, con actividades infantiles, Expo Mascota, charlas, propuestas gastronómicas y espectáculos.
El clima, una preocupación para los productores
Más allá de la preparación para la Expo, Chamorro manifestó preocupación por el escenario climático que atraviesa el departamento Vera y otras regiones del norte argentino.
“El tema de las vacas gordas, como decimos nosotros, la época de vacas gordas en el negocio, viene ya hace un tiempo, hace quizás un año, un año y medio”, explicó al referirse al buen momento que atravesó la actividad ganadera.
Sin embargo, consideró que las perspectivas vinculadas con El Niño generan incertidumbre para los productores.
“Lamentablemente tenemos estos pronósticos de Niño, que ya empezó, empezó en abril con esas lluvias abundantes que tuvimos en el departamento, donde se anegó mucho”, señaló.
La acumulación de agua ya obligó a algunos productores a trasladar animales hacia zonas más altas.
“Más allá de los precios, la gente está desesperada sacando animales hacia alturas, hacia campos donde no se anegan”, sostuvo.
El problema de los Bajos Submeridionales
Chamorro explicó que una de las dificultades principales se encuentra en el comportamiento hídrico de los Bajos Submeridionales, una región de aproximadamente un millón de hectáreas que comprende sectores de Santiago del Estero, Chaco y los departamentos santafesinos 9 de Julio y Vera.
Se trata de una zona que funciona como área natural de escurrimiento hacia los ríos Paraná y Salado.
“Esa zona es de escurrimiento natural, o sea que toda el agua caída en Santiago y en el Chaco viene hasta estas tierras. Luego parten al Paraná o al Salado”, explicó.
El problema se profundiza cuando los cursos de agua se encuentran saturados.
“Al estar los ríos saturados, toda el agua se estanca y no se escurre naturalmente como debería ser”, advirtió.
El dirigente rural también cuestionó la falta de mantenimiento suficiente de algunos canales y desagües.
“Nosotros creemos que no, que no se ha hecho lo suficiente”, afirmó.
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La Fiesta Provincial del Búfalo llega a Vera
Una de las principales novedades de la 76ª Expo Rural Vera será la incorporación de la primera Fiesta Provincial del Búfalo.
La Asociación de Búfalos eligió a Vera como sede debido a la importancia que tiene el departamento en la producción de esta especie.
“Han elegido Vera porque justamente es el departamento que más cabezas tiene en la provincia”, explicó Chamorro, quien agregó que el departamento también ocupa el segundo lugar provincial en cantidad de cabezas bovinas.
Durante la exposición habrá demostraciones sobre el manejo de los búfalos para mostrar que se trata de animales mansos y manejables.
“Es un animal manso, manejable, tanto como la vaca”, aseguró.
Carne de búfalo y degustaciones
La producción bubalina permite obtener carne y leche, aunque en la región actualmente se trabaja principalmente con la producción de carne.
Chamorro destacó las características del producto y aseguró que puede utilizarse en preparaciones habituales sin grandes diferencias con la carne vacuna.
“En hamburguesas no se nota la diferencia, en el asado no se nota la diferencia con la vaca”, sostuvo.
La carne bubalina ya se comercializa en establecimientos específicos de la región y, según explicó, puede encontrarse a un precio algo menor que la carne de ternero.
Además, el búfalo presenta características que lo hacen particularmente adaptable a las condiciones de la zona.
“Es un animal de menos cuidado, más rústico”, señaló Chamorro, quien destacó su resistencia frente a determinadas plagas y condiciones de las pasturas.
Durante la Expo habrá también una carpa exclusiva de la Asociación de Búfalos, con degustaciones gourmet de productos elaborados a partir de esta producción.
Tres jornadas con actividades para toda la familia
La programación de la 76ª Expo Rural Vera se extenderá durante tres días.
El viernes 4 de septiembre comenzarán las actividades de la exposición y las propuestas vinculadas con el sector productivo.
El sábado 5 estará especialmente orientado a las familias, con actividades infantiles y una nueva edición de la Expo Mascota. También se desarrollará el tradicional remate de reproductores, que este año incluirá ejemplares bovinos y bubalinos.
El domingo 6 llegará uno de los momentos tradicionales de la celebración: el desfile a caballo por las calles de Vera, con recorrido por calle San Martín hasta el predio de la exposición.
La jornada finalizará con un espectáculo de jineteada durante la tarde.
Así, Vera se prepara para una edición especial de su exposición rural, que combinará la tradición ganadera de la región con la incorporación de la Fiesta Provincial del Búfalo y una agenda pensada para todos los públicos.
