El Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC) dio a conocer este jueves el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a enero en Santa Fe, que registró una suba del 2,6% respecto a diciembre. Con este resultado, la inflación interanual en la provincia se ubicó en 32,4%.
El dato santafesino se ubicó levemente por debajo del informado a nivel nacional por el Indec, que marcó un 2,9%, y repitió el mismo porcentaje de incremento que se había registrado en diciembre dentro del territorio provincial.
Alimentos y bebidas, el rubro más afectado
Durante enero, el capítulo que mostró el mayor incremento fue Alimentos y Bebidas, con una suba del 4,1%, traccionada principalmente por aumentos en carnes, frutas y verduras. En segundo lugar se ubicó Atención Médica y Gastos para la Salud, con el 3%, seguido por Otros bienes y servicios, que registró un alza del 2,6%.
El resto de los rubros presentó variaciones más moderadas: Esparcimiento aumentó un 2,3%, Vivienda y Servicios Básicos un 2,2%, Equipamiento y Mantenimiento del Hogar un 1,8%, mientras que Transporte y Comunicación tuvo una suba del 1,4%. Por debajo del promedio quedaron Educación (0,8%) e Indumentaria (0,6%).
Verduras y carnes, con los mayores aumentos
En el detalle de precios promedio relevados por el organismo, se destacan incrementos significativos en productos de consumo masivo. El tomate redondo lideró las subas con un 73,5%, seguido por la papa (39,7%), la manzana deliciosa (28,4%) y la lechuga (24,9%). También registraron fuertes aumentos la naranja (20,3%) y el pollo entero (10,3%).
En el rubro carnes, los incrementos fueron más moderados pero sostenidos: el hígado subió un 7,4%, la paleta un 6% y el asado un 4,4%.
Con estos números, enero dejó en evidencia el peso de los alimentos en la evolución de la inflación provincial y su impacto directo en el costo de vida de los hogares santafesinos.
