Hay pocas cosas más ricas que unas milanesas fritas con un crujiente rebozado de pan rallado. Sin embargo, no está mal tener a mano otras opciones ya sea para celíacos o para los que quieren comer sin harina.
Quinoa
Se utiliza cocida, mezclada con mostaza, sal y pimienta.
Avena
Colocar avena con queso parmesano en un procesador de alimentos y agregar sal y pimienta a gusto. Agregar 1 cucharadita de aceite de oliva y pulsar hasta que la mezcla se parezca a las migas de pan. Queda riquísimo con espárragos.
Almendras
Picar las almendras con paprika. Para que se adhieran bien, pintá con mostaza el alimento a rebozar.
Amaranto
Directamente pasar la comida a empanar por huevo y luego sumergir en un bowl con semillas de amaranto.
