El Centro de Estudios para el Desarrollo Económico “Benjamin Hopenhayn” publicó el informe mensual de evolución de precios. Del mismo se desprende que el nivel de inflación del mes de agosto fue del 3,1%, por lo que la canasta alimentaria sufrió aumento un 59,2% interanual.
Desde el CEDEBH se viene realizando un seguimiento de la evolución de precios de 140 artículos de la canasta alimentaria desde el año 2012. El relevamiento únicamente incluyó los precios de góndolas ofrecidos por un supermercado de proyección nacional (Coto), desde el sitio web del mismo.
El 9% de los productos relevados -13 productos- superó incrementos interanuales del 80,0%; el 23% -32 productos- se comportó dentro de una franja de aumentos del 59,3% al 80,0% interanual; el 63% -88 productos- aumentó entre un 0,1% y un 59,2% interanual; el 5% -7 productos- no presentó variaciones e incluso disminuyó sus precios.
La variación acumulada de los incrementos en los alimentos y bebidas durante el período enero – agosto de 2019 fue del 30,8%.
