La alta demanda de huevos en el sur santafesino hace que sea un alimento preciado para los consumidores
En radio EME, dialogamos con Omar Lamarchesina (Productor Avícola de la localidad de Chovet en el sur provincial) contó que la muerte masiva de gallinas en verano, la exportación a Paraguay y la escasez de productores hace que falten huevos y su precio se haya incrementado mucho en los últimos meses.
Omar Lamarchesina productor Avícola de Chovet en el programa punto de partida
La gente está consumiendo mucho más huevo, porque había una idea errónea de que el alto consumo de huevos podía ser perjudicial para la salud. Actualmente los médicos y los nutricionistas los recomiendan en las dietas de grandes y chicos.
La faltante de huevos de gallinas se puede apreciar en muchas zonas del país, especialmente las que están más alejadas de las zonas productivas.
Esto hace que los precios hayan subido mucho en los últimos meses.
El productor además se quejó por la dificultad para conseguir trabajadores en sus plantas.
