El comienzo de 2026 dejó en claro que la dinámica inflacionaria sigue lejos de aflojar en los rubros más sensibles para los hogares argentinos. Distintos relevamientos privados anticipan que la inflación de enero se ubicará por encima del 2%, sostenida principalmente por los aumentos en alimentos y bebidas, que continúan presionando el Índice de Precios al Consumidor (IPC) pese a un contexto de relativa estabilidad macroeconómica y cambiaria.
Según información recabada por la Agencia Noticias Argentinas, los informes de las últimas semanas detectaron una aceleración de precios hacia el cierre del mes. No se registraron saltos abruptos, pero sí un goteo constante en las góndolas que terminó por consolidar la suba mensual. Los mayores incrementos se concentraron en productos frescos y bienes de demanda inelástica, con especial incidencia de carnes, verduras y aceites.
Las consultoras económicas muestran un consenso general en torno al 2,5%, aunque con diferencias según sus metodologías de medición. Econviews fue la más pesimista, proyectando un alza del 2,8%. LCG estimó un 2,5% y señaló particularmente el impacto del encarecimiento de la carne. Desde Almaceneros de Córdoba calcularon una variación de entre 2,4% y 2,5%, mientras que Equilibra ubicó el índice en 2,2%. En el extremo más moderado, el IPC Online de Bahía Blanca anticipó un registro cercano al 1,9%.
Los analistas coinciden en que la inflación mantiene “núcleos duros” dentro de la canasta básica. Si bien hubo factores que ayudaron a moderar el índice —como bajas estacionales en algunas verduras, ajustes más suaves en lácteos y estabilidad en precios regulados como los combustibles—, el peso de los alimentos frescos terminó siendo determinante en el resultado final.
De cara a febrero, el panorama traerá una novedad técnica relevante. El INDEC comenzará a medir la inflación con una nueva canasta de bienes y servicios, actualizada para reflejar cambios en los hábitos de consumo. Esta revisión dará mayor ponderación a los servicios y reducirá el peso relativo de los alimentos en el cálculo del IPC, lo que podría modificar la lectura estadística de la inflación en los próximos meses, aunque no necesariamente su impacto real en el bolsillo de las familias.
