Tenés poco tiempo para cenar? Acá va una receta súper sencilla y riquísima para resolver en pocos minutos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cebolla en tiras finas
- 100 gr. de champiñones en láminas
- 60 gr. de mozzarella rallada
- 2 cdas. de perejil picado
- 40 cc. de leche
- sal, pimienta
- aceite de oliva
1- En una sartén con aceite de oliva rehogar primero la cebolla y luego los champiñones, hasta que estén tiernos. Condimentar con sal, pimienta y perejil picado. Reservar.
2- En un bowl batir los huevos con la leche y condimentar.
3- Volcar esta preparación en sartén caliente con un poco de oliva y cocinar sin revolver hasta que el huevo esté un poco cocido. Colocar las cebollas y los hongos en el centro y el queso mozzarella rallado.
4- Cerrar el omelette superponiendo los laterales. Dejar dorar.
