Como todos los años, los santafesinos aprovechan la ocasión y visitan el histórico almacén del paraje Chaco Chico de Monte Vera para beber los tradicionales tres sorbos de caña con ruda, para “espantar todos los males”.
Cada 1 de agosto, Día de la Pachamama, es tradición en Argentina beber caña con ruda, bajo la creencia de que con este ritual se atraen la salud y la suerte y se alejan la envidia y los maleficios.
El ritual que acompaña esta celebración es beber en ayunas siete o tres sorbos. La tradición nace de los pueblos guaraníes, en Corrientes y Misiones, quienes durante el invierno consumían esta bebida para prevenir enfermedades.
En Santa Fe hay un rincón donde esta tradicional festividad se torna muy especial. Se trata del “Almacén Verona”, ubicado en el paraje Chaco Chicco de Monte Vera. Es un clásico punto de la gastronomía santafesina que abre sus puertas desde muy temprano para realizar este “ritual sagrado”.
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Los vecinos de la zona se acercan anualmente para beber caña con ruda, el preparado que, según la tradición, ayuda a “espantar” los males del invierno.“Nosotros celebramos este día. Hay mucha gente que viene de años y desde muy temprano. Cada uno tiene su tradición y vienen a tomar cuanto quieren”, destacó Jesús Valetti, dueño del tradicional local, en el móvil de Radio EME.
A su vez, precisó que este año la demanda tuvo más 2.100 litros realizados de caña con ruda. “Cada vez esto es más y más grande”, remarcó.
Un poco de historia
Los pueblos reconocían en la ruda múltiples propiedades medicinales contra parásitos y malestares gastrointestinales, además de su uso para calmar el ardor y la irritación de picaduras de bichos y alimañas.
La tradición nace porque en agosto se producían grandes lluvias que, sumadas al frío del invierno, causaban muchas muertes en la población y en el ganado.
La costumbre dicta que hay que tomarlo el 1 de agosto. Sin embargo, aquellos que se olviden o no alcancen a hacerlo, tienen la oportunidad de hacerlo hasta el 15 de ese mes.
