Lo aseguró el Licenciado en Nutrición, Ignacio Porras. El profesional dialogó con Radio EME sobre la Ley de Etiquetado Frontal y la alimentación argentina.
El etiquetado frontal se ha normalizado entre los productos que la gente adquiere. Con etiquetas negras y letras blancas, que advierten sobre el contenido en exceso de cada alimento, busca prevenir en la salud de las personas. Por ese motivo, Radio EME dialogó con el Licenciado en Nutrición, Ignacio Porras.
“La transición del etiquetado frontal se está haciendo un poco chicle, pero está llegando. Después de un año desde la reglamentación, estamos viendo una buena cantidad de productos con los sellos”, comenzó aclarando el profesional. Además, destacó que en cuanto al resultado “La gente está eligiendo productos sin sellos, pero no significa que estemos comiendo mejor. Se debe a que no está la totalidad de los sellos, entonces no lo podemos garantizar, va a ser más palpable en diciembre”.
En relación a la modalidad de consumo en el mundo a partir de esta iniciativa, Porras destacó que es muy favorable. “En países como Chile y Uruguay hablan de un cambio en un 50% hacia los productos con menor cantidad de sellos. Por otro lado, un beneficio colateral, tiene que ver con las empresas que cambian la composición de sus productos para evitar los sellos”.
“Argentina hoy en día está comiendo cosas que no son alimentos. Cada vez encontramos más enfermedades crónicas a temprana edad. Estadisticamente, hay 4 de cada 10 niños, niñas y adolescentes con malnutrición por exceso, en 2018. En pandemia, pasamos de 185kg. de habitante/año de productos de mala calidad nutricional, a 192,3kg. de 2020 a 2021. Por eso hay 8 de cada 10 adultos con malnutrición por exceso, un sistema de salud desbordado. El Estado hoy llena panzas, no nutre”.
