Un equipo de arqueólogos ha realizado un descubrimiento excepcional durante una excavación en la localidad española de Carmona. Dentro de una tumba romana desenterrada en 2019, encontraron lo que ahora se ha confirmado como el vino más antiguo del mundo.
El hallazgo fue resultado de la colaboración entre el Ayuntamiento de Carmona y la Universidad de Córdoba. Durante los trabajos de investigación, se descubrió una urna de vidrio que contenía restos óseos de un hombre junto con otras tres personas, y lo más sorprendente: el vino antiguo.
Inicialmente, el vino era blanco, pero a lo largo de más de dos milenios, ha adquirido un color rojizo debido al proceso de oxidación y conservación en condiciones particulares dentro de la tumba. El descubrimiento fue liderado por el equipo del Dr. José Rafael Ruiz Arrebola, del Departamento de Química Orgánica de la Universidad de Córdoba, en colaboración con arqueólogos locales.
Este vino antiguo supera en antigüedad a la botella hallada en Alemania, que databa del siglo IV d.C y se encuentra en el Museo Histórico de Pfalz. Los análisis químicos realizados confirmaron que el líquido preservado en la urna era vino, identificando específicamente siete polifenoles característicos de esta bebida.
El descubrimiento no solo es un testimonio fascinante de la historia del vino y la cultura romana en la península ibérica, sino también un logro significativo en la arqueología y la conservación de hallazgos históricos. La excelente preservación del vino en las condiciones particulares de la tumba ha permitido que se conserve en su estado natural, proporcionando valiosa información sobre las prácticas de viticultura y el consumo de vino en la antigua Roma.
