Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada experimentaron una mejora significativa en abril, con un volumen total de 52,1 mil toneladas y un valor de US$ 264,1 millones, según el último informe del Consorcio de Exportadores ABC.
Respecto a marzo, los embarques crecieron un 17,1% en volumen y un 24,7% en valor. Sin embargo, la comparación interanual refleja una baja del 13,8% en toneladas exportadas, aunque con un incremento del 16,8% en ingresos.
El balance del primer cuatrimestre de 2025 muestra un retroceso del 24,5% en volumen exportado, con 195,7 mil toneladas, y una leve caída del 1,3% en valor, totalizando US$ 964,4 millones. A pesar de la baja en cantidades, el precio promedio por tonelada subió a US$ 5.068, un 35,5% más que el registrado en abril de 2024.
China se consolidó como el principal mercado, absorbiendo el 68,7% de las exportaciones en abril y el 66% en el acumulado anual. Solo ese mes, se enviaron al gigante asiático más de 35 mil toneladas, por un total de US$ 122,4 millones. No obstante, los precios siguen bajando: la carne sin hueso se vendió a un promedio de US$ 4.418 por tonelada, lejos del pico de US$ 5.900 alcanzado en mayo de 2022.
En paralelo, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participa junto a 26 empresas en Sial China, la feria alimentaria más importante de Asia, con el objetivo de ampliar la presencia en ese mercado y gestionar la apertura de nuevos protocolos, como el de menudencias.
Precisamente, las exportaciones de menudencias y preparados bovinos sumaron 9,2 mil toneladas y US$ 15,8 millones en abril. En lo que va del año, ya se exportaron 39,1 mil toneladas de estos productos por US$ 66,8 millones, con precios que en algunos casos, como las lenguas, superaron los US$ 3.180 por tonelada.
