Los Juegos Suramericanos Santa Fe 2026 también tendrán su propio recorrido gastronómico. Desde este sábado, bares, restaurantes, hoteles y confiterías podrán ofrecer los denominados “Menús Suramericanos”, una propuesta que busca mostrar parte de la identidad culinaria santafesina a los visitantes que lleguen durante la competencia.
La iniciativa se extenderá durante todo septiembre y contará con establecimientos adheridos en las tres ciudades sede de los Juegos: Santa Fe, Rosario y Rafaela.
La propuesta estará organizada en torno a tres ejes gastronómicos que buscan representar distintos sabores y tradiciones de la provincia.
Sabores del río, pizza y picada santafesina
Uno de los menús estará dedicado a los Sabores del Río, con platos elaborados a partir de pescados y otros productos característicos del Litoral. Para esta propuesta se estableció un precio sugerido de $25.900.
También se ofrecerá la denominada Pizza Santa Fe, con ingredientes regionales, y la tradicional Picada Santafesina.
Cada establecimiento podrá adaptar las propuestas a su propia identidad y elaborar sus platos con diferentes ingredientes y presentaciones, manteniendo como eje los sabores representativos de la región.
Los locales que formen parte de la iniciativa contarán con una identificación y la información sobre los establecimientos adheridos estará disponible en redes sociales.
La convocatoria también incluye a establecimientos ubicados en distintos puntos de la provincia, con el objetivo de que quienes visiten Santa Fe durante los Juegos puedan conocer otras propuestas y destinos gastronómicos.
Una oportunidad para el sector gastronómico
La llegada de deportistas, delegaciones, familiares, periodistas y espectadores genera expectativas en el sector hotelero y gastronómico, que se prepara para recibir a un importante movimiento de visitantes durante septiembre.
La propuesta apunta, además, a que la experiencia gastronómica forme parte del recorrido de quienes lleguen a las ciudades sede y que los sabores locales funcionen como una carta de presentación de la provincia.
Desde la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG), su presidente, Agustín Macinsky, explicó que “el objetivo es visibilizar la ciudad a través de la cocina de cada establecimiento y vincular nuestra identidad con nuestros sabores”.
En ese sentido, destacó que la oferta incluye “sabores del río, pizzas y la Picada Santafesina” y consideró que se trata de platos que “nos caracterizan y que permitirán a los visitantes llevarse una buena experiencia”.
Macinsky también resaltó la expectativa que existe en el sector por la competencia internacional y sostuvo: “La expectativa por los Juegos Suramericanos es muy grande, no solo por el legado de infraestructura, sino también por la posibilidad de mostrar Santa Fe a Latinoamérica”.
Los establecimientos gastronómicos que todavía quieran sumarse a los “Menús Suramericanos” podrán adherirse a la propuesta durante el desarrollo de la iniciativa.
