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sábado, junio 14, 2025

Carne

Fuerte caída de las exportaciones de carne bovina en el primer trimestre de 2025

Las exportaciones de carne bovina argentina experimentaron un marcado retroceso en el primer trimestre de 2025. De acuerdo a datos oficiales, los embarques totalizaron 142.500 toneladas por un valor cercano a los US$ 694,4 millones, lo que representa una...

El consumo de carne vacuna repuntó un 13,1% en el primer bimestre del año a pesar del aumento de precios

En el primer bimestre del año, el consumo de carne vacuna en Argentina mostró una notable recuperación, creciendo un 13,1% en comparación con el mismo período de 2024, según los datos de la Cámara de la Industria y el...

Denver Steak: el corte secreto que se vuelve suave como manteca a la parrilla

El Denver Steak, un corte tierno y jugoso del lomo de aguja, se destaca entre los asadores más sofisticados. Su marmoleado y su grasa intramuscular lo hacen único. Este corte proviene de un músculo menos utilizado del animal, ubicado bajo...

Las exportaciones de carne vacuna, en su mejor momento de los últimos 57 años

Las ventas externas de carne vacuna acumularon en el período enero-septiembre 2024 un volumen de 699.987 toneladas, equivalentes res con hueso por 2.122 millones de dólares, lo que representa el registro más alto de los últimos 57 años, informó la...

Las exportaciones de carne subieron 23,8% entre julio y agosto

Las ventas de carne vacuna alcanzaron durante agosto las 58.273 millones de toneladas peso producto, lo que marcó una suba del 23,8% respeto a julio, y del 5,1% frente a igual mes del 2023, informó la Cámara de la...

Argentina expande exportaciones cárnicas a China con cuatro nuevas plantas

La República Popular China autorizó recientemente la incorporación de cuatro plantas frigoríficas argentinas al listado de exportadores de productos de origen animal a su territorio. La medida, anunciada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de...

El precio de la carne vacuna cayó 16%: ¿Qué pasará con los precios en los próximos meses?

En julio de 2024, el precio de la carne vacuna promedió $7445 por kilo al consumidor, una caída significativa del 16% en términos reales con respecto a diciembre de 2023. Este descenso, según un informe del IERAL de la Fundación Mediterránea, ayudó a mitigar...

Recuperación del consumo de carne en julio: anticipan que los precios se podrían disparar

El consumo de carne vacuna en la Argentina había sufrido una caída a niveles históricos pero ahora parece mostrar señales de recuperación, según un relevamiento realizado por la consultora del especialista Andrés Costamagna. En este informe se reveló que...

Carne vacuna: frigoríficos locales alertaron sobre una de las peores caídas en 30 años

El titular de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, advirtió hoy que el consumo local de carne vacuna alcanzó su nivel más bajo en los últimos 30 años.  El titular de...

Cae el precio de la carne y da una mano para desacelerar la inflación en alimentos

El precio de la carne volvió a caer este miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, lo que contribuye para desacelerar la inflación de alimentos en febrero. Con un costo de vida del 25,5% en diciembre y otro de 20,6% en enero, el gobierno...
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