El día en que muchos amanecen rezongando por el inicio de laboral y con la promesa de empezar la dieta. En algún momento del día, o de la semana, la restricción se rompe y desencadena una nueva frustración. Y a esperar al próximo lunes para volver a intentarlo.

Vivir a dieta o vivir pretendiendo arrancarla algún día no conduce a resultados positivos perdurables en el tiempo. Lo ideal es mantener hábitos alimenticios saludables durante toda la vida, sostiene la nutricionista Laura Romano, directora de Integral Nutrición, que ofrece cinco claves para entender de qué se trata y cómo lograrlo.

✔️ No vivir a dieta

Mantener un hábito saludable de por vida no significa dejar de comer las cosas que nos gustan y vivir a dieta. Mantener un hábito saludable significa hacer eso la mayor parte del tiempo, pero no todo el tiempo, como proponen las dietas. Justamente por eso las dietas no se sostienen de por vida.

Las dietas tienen como objetivo un descenso rápido de peso, pero no un cambio perdurable.

Las dietas se basan en la restricción, las dietas excluyen los alimentos que nos gustan, las dietas tienen como objetivo un rápido descenso de peso pero no un cambio para siempre. Es por eso que cuánto más estrictas son, más rápido se abandonan y, por ende, más rápido se recupera el peso perdido.

✔️ Disfrutar de la comida

Mantener un hábito saludable tiene que ver con disfrutar de la comida, y entender que eso no es un pecado. Disfrutar de las comidas y tener preferencias por ciertos alimentos es parte de nuestra esencia como seres humanos. Porque no comemos sólo para nutrirnos. Si comiéramos sólo para nutrirnos, comeríamos alimento balanceado. Los seres humanos comemos culturalmente, socialmente y hasta emocionalmente.

Los gustos deben estar contemplados en el marco de una alimentación saludable.

✔️ Alimentación equilibrada (y un gustito de vez en cuando)

Mantener un hábito saludable significa aprender a elegir en calidad y cantidad los alimentos que van a formar parte de nuestra rutina, de nuestro hábito. Significa elegir la mayor parte del tiempo una alimentación equilibrada con frutas, verduras, carnes magras, lácteos descremados, etc., pero dejar también un porcentaje menor para aquellas comidas que nos gustan, que nos hacen felices, es decir, darnos un gustito de vez en cuando.

Comer en forma moderada, balanceada y equilibrada es el objetivo.

✔️ No caer en el todo o nada

Mantener un hábito saludable implica no sentirse culpable por comer de vez en cuando comidas que nos gustan, justamente porque esa no es la conducta que se elige habitualmente. Porque no se cae en los extremos del “todo o nada” pasando períodos de dieta estricta seguidos de períodos de descontrol. Porque se aprende a vivir de forma moderada, balanceada y equilibrada

Es una mezcla de angustia, dolor e insatisfacción. ¿Por qué sucede?

Proyectás por meses o años y hacés “lo imposible” para vivir esa experiencia con la certeza de que ese encuentro o vivencia de determinadas situaciones haga que esa extraña sensación desaparezca. Pero cuando llega ese “gran día”, lo que desaparece rápidamente de esa escena tantas veces soñada es la alegría y el disfrute. Es cuando te repetís una y mil veces: “¿Por qué? Si era esto lo que esperaba, lo que me iba a ser feliz”. Y aparece como respuesta ese conocido y, al mismo tiempo, extraño sentimiento, una mezcla de angustia, dolor e insatisfacción.

Vivimos en un tiempo donde parece ser que lo único estable son los cambios permanentes; en donde la incertidumbre, la confusión entre lo público y privado, la exigencia, el deseo y el culto a la aceleración nos hacen sentir que “debemos” aprender, lograr nuestras metas y “disfrutarlas” en el menor tiempo posible. Bajo el lema “no hay tiempo que perder”, nos conectamos a todas las redes virtuales posibles, mientras trabajamos, estudiamos o “disfrutamos” de nuestro tiempo libre con la promesa, como dice Zygmunt Bauman en su libro Mundo consumo, de evitar la exclusión, el abandono y la soledad.

La vida de consumo es una vida de aprendizaje rápido (y de olvido igualmente rápido): para cada “debe” hay un “no debe”. En un mundo de tantos estímulos y tantas ofertas, terminamos muchas veces desbordados por la ansiedad y el miedo, disociándonos de nuestros deseos y de nuestra proyección genuina, convirtiéndonos, sin darnos cuenta, en la sombra de nuestra propia vida. Esto es el “vacío emocional”, es decir, cuando dejamos de re-conocernos. Con un presente confuso y un futuro incierto, sentís una mezcla de emociones: tristeza, angustia, ansiedad y miedo que te hacen sentirte perdido en tu propia vida.