Los estudiantes de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) ya pueden acceder a los denominados Combos IUPI, una propuesta elaborada por la Planta de Alimentos Nutritivos de la institución que busca facilitar el acceso a alimentos nutritivos y de bajo costo para la comunidad universitaria.
La iniciativa fue presentada este viernes 21 de agosto en el Predio UNL-ATE y contempla, en una primera etapa, la venta de dos alternativas destinadas exclusivamente a estudiantes. La compra se realiza de manera online a través del Sistema de Gestión del Estudiante (SIGEST) y los productos pueden retirarse en cualquiera de las tres sedes del Comedor Universitario: Predio UNL-ATE, Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales (FCJS) y Campus FAVE.
La propuesta se enmarca en el Programa de Extensión Alimentos de Interés Social y apunta a fortalecer las políticas de bienestar universitario en un contexto de dificultades económicas que también impacta en los estudiantes.
Una iniciativa que nació tras la inundación de 2003
La propuesta de alimentos nutritivos tiene su origen en una de las mayores emergencias sociales que atravesó Santa Fe. María Lucrecia Wilson, de Extensión Universitaria de la UNL, recordó que el proyecto comenzó luego de la inundación de 2003.
“Esta iniciativa arranca en el 2003 con la inundación de Santa Fe, con el problema social grande que tuvimos. Entonces ese rol que tuvo la Universidad Pública nos llevó a crear esta propuesta a través de los investigadores de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad, en donde se pusieron todos a su servicio a un fin social», explicó en el móvil de EME.
Desde entonces, la Planta de Alimentos Nutritivos fue ampliando su capacidad de producción y actualmente alcanza niveles muy superiores a los de sus primeros años.
Según explicó Wilson, la producción pasó de unas 10.000 raciones mensuales a alrededor de 75.000.
“Ha llevado a que la producción de la planta pase de 10.000 raciones mensuales a unas 75.000 raciones mensuales. Esto denota en cómo estamos en la sociedad y las carencias que hay”, señaló.
Dos alternativas de combos para estudiantes
Los Combos IUPI están diseñados para abastecer a dos o cuatro personas y la recomendación es consumir los alimentos hasta tres veces por semana.
Actualmente, la Planta de Alimentos Nutritivos cuenta con siete productos. Entre ellos se encuentran guisos, arroces, puré de papas y una premezcla para carnes.
Los guisos y arroces aportan entre 15 y 20 gramos de proteínas por plato y entre 55 y 60 gramos de hidratos de carbono, mientras que el puré de papas y la premezcla para carnes incorporan proteínas, fibra y otros nutrientes que permiten complementar las comidas con carnes, huevos, legumbres o quesos.
El Combo 1 tiene 28 raciones y un valor de $17.000 para estudiantes. Incluye:
- Guiso de lentejas y fideos.
- Puré de papas.
- Arroz primavera.
El Combo 2 reúne 50 raciones y tiene un precio de $22.000. Incluye:
- Guiso de lentejas.
- Arroz y fideos.
- Puré de papas.
- Arroz primavera.
- Premezcla para carnes.
Los valores establecidos cubren los costos de producción de los alimentos y, además, generan un aporte destinado a la partida de Becas de la Secretaría de Bienestar Universitario.
El impacto de la situación económica
Wilson señaló que el crecimiento de la demanda y de la producción también refleja las dificultades que atraviesa la sociedad y que tienen su correlato dentro de la comunidad universitaria.
“En la situación que estamos en el país, nuestros estudiantes no son ajenos a eso, la sociedad por supuesto. Está en un momento bastante complicado”, sostuvo.
En ese escenario, la universidad busca que la producción de la planta pueda convertirse en una herramienta concreta para acompañar a quienes necesitan acceder a alimentos nutritivos a menor costo.
La representante de Extensión Universitaria remarcó que el incremento de la producción —de 10.000 a unas 75.000 raciones mensuales— constituye también un indicador de las necesidades alimentarias que existen actualmente.
La Universidad también prepara alimentos ante futuras emergencias
La experiencia acumulada desde la inundación de 2003 llevó además a la UNL a incorporar una mirada preventiva frente a posibles escenarios de emergencia.
Wilson explicó que actualmente existe una articulación con la Municipalidad de Santa Fe para producir y almacenar alimentos que puedan ser utilizados ante eventuales situaciones críticas.
“La Universidad Pública ya se está preparando en acciones de prevención para lo que se está viniendo, y una de las líneas en la que estábamos trabajando es, junto con la Municipalidad de la ciudad, estos alimentos. Estamos ya produciendo y guardando alimentos por si la sociedad lo necesita en esta instancia”, contó.
De esta manera, la Planta de Alimentos Nutritivos no solo abastece programas destinados a estudiantes y otros sectores de la comunidad, sino que también funciona como una herramienta de respuesta ante posibles emergencias sociales.
Cómo acceder a los combos
Los estudiantes interesados pueden realizar la compra mediante el Sistema de Gestión del Estudiante de la UNL y seleccionar una de las tres sedes habilitadas para retirar los productos.
La propuesta está disponible actualmente para la comunidad estudiantil y, en una segunda etapa, se prevé extenderla al personal docente y nodocente de la universidad.
Además de los productos, la Planta de Alimentos Nutritivos dispone de información y recetas para conocer distintas alternativas de preparación.
La propuesta se suma al Comedor Universitario
Los Combos IUPI se incorporan a las políticas de bienestar de la UNL junto con los servicios del Comedor Universitario, que durante 2025 registró 85.918 menús consumidos entre sus distintas sedes.
También durante ese período se implementó el sistema de retiro de viandas en recipientes reutilizables, permitiendo que los usuarios pudieran retirar sus comidas y consumirlas posteriormente en el lugar que eligieran.
La universidad también informó que el 100% de los estudiantes que solicitaron la Beca de Comedor y cumplieron con los requisitos socioeconómicos accedieron al beneficio.
Así, los Combos IUPI representan una nueva alternativa de alimentación para los estudiantes, pero también forman parte de una política más amplia que la UNL sostiene desde hace más de dos décadas: utilizar el conocimiento, la investigación y la producción universitaria para responder a necesidades concretas de la comunidad.
Escuchá la palabra de Lucrecia Wilson con Manuel Valdez en el móvil de EME:
